Brouwen, branden en bedienen
- Creator
- Dekken, Marjolein van
Brouwen, branden en bedienen
Onderzoek naar de positie en mogelijkheden van vrouwen in de Noord-Nederlandse dranknijverheid: over brouwsters en brouwers en het brouwen van bier, brouwerijen, brouwersgilden en brouwerijpersoneel: over brandsters, branders en distillateurs en het branden van brandewijn, jenever en likeuren, over branderijen en distilleerderijen. De auteur verrichtte archiefonderzoek in vier Hollandse steden (Leiden, Haarlem, Rotterdam, Schiedam) en verschillende dorpen in de Brabantse Meijerij. Daarnaast vergeleek zij de Nederlandse vrouwen met vakgenotes in de ons omringende landen. With an English summary. Ondertitel op omslag: werkende vrouwen in de Nederlandse dranknijverheid, 1500-1800
- Creator
- Dekken, Marjolein van