reading women's lives through the cookbooks they wrote
- Categories
- Book/Boek
- Creator
- Theophano, Janet
- Publish Year
- 2002
- Shelfmark
- B3820 - B
- Thesaurus
- voedselproductie, schrijvers, autobiografieën, huisvrouwen, immigratie, Chinees, zwarte vrouwen, Verenigde Staten, Verenigd Koninkrijk, 18e eeuw, 17e eeuw, 19e eeuw, 20e eeuw
- Description
- De selectie kookboeken, die de auteur gebruikte, varieerde van zeventiende eeuwse huishoudboeken uit Engelse landhuizen, een klassiek afro-amerikaans kookboek waarin de roots van veel traditioneel amerikaanse gerechten opgenomen zijn, tot een vijftiger jaren kookboek, speciaal voor amerikanen geschreven door een Chinese immigrante. Tenslotte kijkt Theophano naar de hedendaagse twintigste eeuwse kookboeken van Lynne Rossetto Kasper, Madeleine Kamman en Alice Waters. Zij laat zien hoe het schrijven over eten veel laat zien over het leven, het gezin en de cultuur van de schrijvers van die kookboeken.