een cultuurhistorische analyse van het Nederlandse voedselpatroon (1950-1970)
- Categories
- Book/Boek
- Creator
- Verriet, Jon
- Publish Year
- 2011
- Shelfmark
- digitaal
- Thesaurus
- voeding, inkomen, huisvrouwen, emancipatie, gezondheid, 19e eeuw, 20e eeuw, 1950-1959, 1960-1969, statistiek, scriptie
- Description
- In deze scriptie worden drie wijdverspreide ‘mentaliteiten’ nader onderzocht. Ten eerste het gemakstaboe: het idee dat alleen een slechte huisvrouw weigerde te koken, al was het maar voor één dag. Als tweede wordt het imago van de buitenlandse maaltijd beschreven, waarbij wordt gelet op het exotische avontuur dat nasi en bami goreng (maar ook pastagerechten) representeerden. Als laatste zal worden gekeken naar een invloedrijk vitaminediscours in Nederland, waardoor de gehele bevolking werd doordrongen van het feit dat voedsel een essentiële rol te vervullen had ten aanzien van de gezondheid. MA Thesis Cultural History.